Almoço do Dia das Mães: Ribs on the Barbie

Está sem ideia do que fazer no almoço de domingo, Dia das Mães??

Aqui vai a minha ideia deliciosa: Ribs on the Barbie

Para quem não conhece, são costelinhas de porco com molho barbecue, um clássico do meu restaurante favorito, Outback!

Minha mãe já fez algumas vezes e fica simplesmente DIVINO!

Segundo ela, a receita é bem fácil de fazer e se você seguir direitinho os passos fica igualzinha à do restaurante!

ATENÇÃO: Esta não é uma dessas receitas sem glúten, sem lactose, sem gordura, sem gosto, que nós estamos acostumados a ver no face, instagram! Mas eu garanto que vale muito a pena cada caloria!

Ribs on the Barbie

Ribs on the Barbie

INGREDIENTES:

  • 2 kg costelinhas de porco aferventadas em água quente (A dica é procurar comprar a costelinha com mais carne)

Molho:

  • 1 colher (sopa) óleo
  • 2 colheres (sopa) cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) vinagre branco
  • 2 colheres (sopa) molho inglês
  • 2 xícaras (chá) catchup
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) chilli em pó (Esse tempero você encontra no mercado perto das pimentas em pó, orégano, etc)
  • 1/2 xícara (chá) água
  • Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 10 minutos em um panela com bastante água quente
  2. Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo ( 180º) por 40 minutos
  3. Em uma panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e deixe o açúcar dissolver
  4. Acrescente o molho inglês, o catchup, o louro, o chilli em pó e a água e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo ou até o molho engrossar
  5. Tempere com sal e pimenta-do-reino, coe e reserve
  6. Após os 40 minutos retire as costelinhas do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho
  7. Aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e repita mais uma vez esta operação
  8. Sirva com mais molho à parte

Fonte da receita Tudo Gostoso

O tempo de preparo é de 1h 10min e rende umas 5 porções!

A costelinha fica maravilhosa, se desmanchando! E o molho fica tão bom que só o que fica em cima da carne não é suficiente, o ideal é servir separadamente em uma panelinha.

Como acompanhamento eu sugiro fazer batatas fritas estilo Outback: batatas com casca cortadas em fatias grosseiras, fritas e temperadas com um pouco de sal e pimenta. Se preferir, pode ralar um pouco de queijo em cima e colocar no forno um pouquinho para derreter o queijo.

Achou muito complicado? Você também pode experimentar umas das nossas receitas fácies e deliciosas. Tem Sanduíche de Frango de Forno e Yakisoba. Para sobremesa, que tal o Melhor Bolo de Maçã do Mundo acompanhado de um Sorvete de Doce de Leite Caseiro?

Já estou salivando só de imaginar!

Experimente! Você não vai se arrepender! 😉

Blog Carol

Anúncios

2 thoughts on “Almoço do Dia das Mães: Ribs on the Barbie

  1. Pingback: Retrospectiva 2014 | asrendeiras

  2. Pingback: Receita de Rendeira: Torta de maçã | asrendeiras

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s